ledy_lisichka (ledy_lisichka) wrote,
ledy_lisichka
ledy_lisichka

Фаршированные шампиньоны



На калининградском Центральном рынке шампиньоны всегда значительно дешевле, чем в магазинах.
Вчера купила по 145 за кг.

Предлагаю рецепт к столу в праздник или чтоб кого-то немножко удивить )).

Ингредиенты :
- 300 гр. шампиньонов крупных,
- молотый перец,
- 1 головка лука,
- 100 гр. твердого сыра,
- сметана 2 ст. ложки,
- зелень по желанию.


Для разнообразия можно в начинку добавить орехи, ветчину или овощи.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами.
Шампиньоны и сыр вряд ли чем можно испортить, только усовершенствовать.


Способ приготовления :



1. Грибы промойте и обсушите, удалите аккуратно ножки, крупные шляпки немного очистите от мякоти изнутри, чтобы они получились, как чашечки для начинки.
Далее эти шляпки-формочки посолите, поперчите и выложите в форму для запекания.

2. Ножки измельчите, остатки от шляпок тоже.
Нарезанный лук обжарьте на слив. масле. Добавьте к луку нарезанные грибы и жарьте еще минут 10.

3. Натрите половину сыра (50 г), дополните поджарку, добавьте сметаны.
Все перемешайте.
Начинка готова

4. Выложите ее в шляпки грибов, а сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.
Отправьте грибочки в духовку, предварительно разогретой до 180 градусов, на пятнадцать минут.
Готовое блюдо украсьте мелконарубленной зеленью.


Tags: кухня
Subscribe
promo ledy_lisichka june 19, 2018 10:00 73
Buy for 50 tokens
Все фотографии я сделала вчера в течение дня. Назвала Светлогорск пряничным, потому что центр в нем застроен преимущественно красивыми домиками в симпатичном архитектурном стиле "фахверк" и вымощен плиткой. В то же время большие и красивые многоэтажные дома целыми районами с готовой…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments